KOCHBUCH
BarbaraIch habe überlegt, ob ich mein Schokoladen-Wochenende (zur Aktion Czekoladowy Weekend HIER) mit dem gestrigen Risotto mit Schokolade beenden oder doch noch etwas nachlegen soll. Ich habe mich entschieden, diesen Beitrag noch hinzuzufügen, auch wenn diese Kugeln wirklich kinderleicht sind. Vielleicht sollten sie gerade deshalb hier nicht fehlen?
Die Kugeln sind entstanden, als ich eine Torte vorbereitet habe. Übrig geblieben sind mir Reste von geschmolzener weißer Schokolade und Reste von Biskuit. Ich werfe nicht gern Essen weg, vor allem nicht so leckere Reste, und habe deshalb beschlossen, etwas daraus zu machen.
Schoko-Kokos-Kugeln
Über Zutaten und so weiter muss ich nicht viel schreiben. Die Zubereitung dieser Kugeln ist wirklich ganz einfach:
Den Biskuit fein zerbröseln, mit der geschmolzenen, leicht fest werdenden Schokolade vermengen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln wälzen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Ich habe meine Trüffelchen in Kokosraspeln gewälzt, aber genauso gut passen gemahlene Nüsse oder Mandeln, bunte Streusel oder einfach zerbröselter Biskuit. Natürlich kann man auch dunkle Schokolade verwenden.
Damit beende ich mein Schokoladen-Wochenende. Ich wünsche euch guten Appetit und einen ruhigen, sonnigen Sonntag. Bei mir scheint die Sonne wunderschön, und nach dem Mittagessen machen wir einen Familienspaziergang.
