KOCHBUCH
Barbara
Ihr Lieben, zuerst möchte ich mich bei allen entschuldigen, die meinen Blog mitlesen, und bei denen, die auf die Zusammenfassung der Aktion Pora na Pora II warten, für die längere Schreibpause. Leider hat mich eine Krankheit dazu gezwungen. Es geht mir schon besser, und ich hoffe, bald wieder die Kraft zu haben, länger an der Tastatur zu sitzen und einen interessanten Beitrag mit einem leckeren Rezept vorzubereiten.
Und jetzt, einfach als kleine Kuriosität, lade ich euch zum Pancake Day ein, der genau heute stattfindet. Ich liebe Pancakes und überhaupt alle Küchlein und Pfannkuchen und bedauere nur, dass ich nicht in die Küche gehen und mir meine Lieblinge braten kann. Mir bleibt nur, die Rezepte mit euch zu teilen, die ich schon auf dem Blog veröffentlicht habe. Für Pancakes zum Frühstück ist es vielleicht schon zu spät, aber zum Abendessen schmecken sie genauso gut.
Pancakes nach Jamie Oliver, meine liebsten, fluffig und zart und dazu nicht kompliziert. Ausgezeichnet mit Heidelbeeren oder Ahornsirup.
Pancakes
Banane-Apfel-Küchlein. Meine Töchter lieben sie und stellen Rekorde auf, wie viele Küchlein sie verdrücken können. Ich mag sie übrigens auch sehr gern. Sie sind perfekt zum Sonntagsfrühstück, aber auch für ein schnelles Abendessen. Am besten schmeckt uns die Version mit Banane und Apfel, man kann sie aber auch mit nur einer der beiden Früchte zubereiten.
Banane-Apfel-Küchlein
Buchweizen-Blini, bei deren bloßer Erinnerung ich Hunger bekomme. Sie schmecken zu jeder Beilage, süß wie herzhaft.
Buchweizen-Blini
Orangen-Vanille-Pfannkuchen, klassische, ganz leichte Naleśniki, in der Pfanne nachgebraten, mit zartem Vanillequark.
Orangen-Vanille-Pfannkuchen
Auch wenn Pancakes für mich vor allem süße Küchlein und Pfannkuchen sind, darf man die herzhafte Variante nicht vergessen.
Pfannkuchen mit Spinat und Hähnchen gehören nicht nur bei mir zu Hause zu den liebsten Pfannkuchen.
Pfannkuchen mit Spinat und Hähnchen
Und die Pfannkuchenröllchen mit Ziegenkäse eignen sich hervorragend für ein Picknick (auf das wir noch ein bisschen warten müssen), als Snack oder als zweites Frühstück für die Arbeit, denn man isst sie kalt.
Leichte Pfannkuchenröllchen mit Ziegenkäse, Möhren und Mohn
Zum Schluss noch ein paar Rezepte auf der Seite von Jamie Oliver. Manche sehen köstlich aus, und nicht nur die süßen.
Ich wünsche euch einen schönen Pancake Day und bis zum nächsten Mal!
