KOCHBUCH
Barbara
Letzte Zeit habe ich Backen richtig vernachlässigt. Während der Woche habe ich absolut keine Zeit dafür, und ich kann nur am Wochenende backen. Deshalb bin ich froh, dass ich heute frei habe und ich kann stundenlang in der Küche bleiben und etwas leckeres backen.
Letztes Wochenende musste es schnell gehen und ich habe es mir mit diesen Schnellen Pflaumen-Tartelettes richtig leicht gemacht.
Schnelle Pflaumen-Tartelettes
Schaut selbst:
Zubereitung
Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Pudding laut Packungsanweisung zubereiten, aber nur mit 400 ml Milch. Ich habe auch kein Zucker zugegeben da die Pflaumen sehr süß waren und beiseite stellen.
Wenn der Pudding abkühlt, Pflaumen waschen, halbieren und Stein herausnehmen.
Blätterteig auf 6-9 gleiche Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Auf jeden Stück Pudding in gleiche Menge verteilen und darauf die Pflaumen mit dem Schnitt nach oben verteilen. Mandelblättchen darüber streuen und in den Ofen stellen. Ca. 20-25 Minuten backen bis der Teig braun wird. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Alternativ, können die Tartelettes mit Aprikosenmarmelade bepinselt werden.
Guten Appetit!
