Spanien I und gebratene Calamari

Hallo nach ziemlich langer Pause und herzliche Grüße von der Costa Blanca!

Ich melde mich von einem sehr heißen und sonnigen Fleckchen Erde. Die Siesta nach dem Mittagessen, wenn die ganze Umgebung fast verstummt und sich in den Häusern hinter verdunkelten Fenstern abkühlt, nutze ich, um Euch ein wenig von dem zu zeigen, was ich bisher gesehen habe. Leider kann ich das, was ich hier sehe, rieche und schmecke, nicht genau in Worte fassen, denn so farbenfroh zu schreiben, liegt mir nicht. Schaut es Euch am besten selbst an :) Ich hoffe, Ihr habt Lust auf ein paar Fotos und wärmt Euch ein bisschen in der Sonne auf :) Verzeiht auch den chaotischen Schreibstil, aber die Siesta ist bald zu Ende, und es ist Zeit für den nächsten Ausflug an den Strand :)

Die Reise nach Spanien war ziemlich lang und abenteuerlich, weil uns ein paar Hindernisse in die Quere kamen, aber zum Glück sind wir gut angekommen. Wegen dieser Hindernisse haben wir leider die Johannisnacht verpasst, die hier sehr groß gefeiert wird. Soweit ich gelesen und gehört habe, werden an den Stränden Feuer entzündet, es knallen Böller und Feuerwerk, die Leute aus der Umgebung kommen zusammen und feiern bis zum frühen Morgen, manchmal sogar noch länger. Das Einzige, was noch auf das Fest hindeutete, war die Dekoration, die in den Gassen der Städtchen noch hing, und der Geruch von verbranntem Holz an den Stränden und sogar in den Straßen der Städte. Bis heute hört man übrigens Böller, manchmal gehen Feuerwerke hoch, und in den größeren Städten dauern die Feiern am Strand immer noch an.

In Jávea sind wir auf Figuren gestoßen, die extra für dieses Fest aufgestellt wurden. Was sie genau darstellen sollen, habe ich leider noch nicht nachgelesen, und Spanisch kann ich leider nicht. Aber die Figuren waren ziemlich grotesk :)

Das Meer begrüßte uns mit Wellen, und es wehte sogar ein ziemlich starker Wind, was uns eher entgegenkommt und die Zeit in der Hitze etwas angenehmer macht.

Natürlich durfte das Probieren der einheimischen Küche nicht fehlen. Da wir große Fans von Meeresfrüchten sind, genießen wir diese Köstlichkeiten, so oft wir können. Die Fans auf Facebook konnten die „Viecher“, die wir gekauft haben, schon sehen. Die malerischen Häfen laden nicht nur zu Spaziergängen ein, sondern auch zu den Ständen mit Meeresfrüchten, an denen man kaufen kann, wonach auch immer einem der Sinn steht.

Wir haben mit einer Vorspeise begonnen: geschmorte Oktopustentakel, warm serviert mit leckerem Baguette und Olivenöl. Den Namen habe ich leider nicht notiert. Gleich danach hatte ich endlich die Gelegenheit, Paella zu probieren. Diese war mit Safran zubereitet, mit Meeresfrüchten und Fleischstücken.

Oktopustentakel

Soweit ich weiß, ist das keine typische Paella Valenciana, aber sie war lecker :)

Weil meine Kinder beschlossen hatten, keine Paella zu essen, die Garnelen aber sehr interessant fanden, haben sie dafür eine andere Verwendung gefunden :)

Vormittags ist mein Lieblingsort der örtliche Markt, auf dem man frisches, leckeres Obst und Gemüse kaufen kann. Einiges davon kenne ich noch nicht. Dafür schlemmen wir Wassermelonen, die außergewöhnlich süß sind, Tomaten und andere Leckereien. Chorizo und Serrano stehen natürlich ganz oben auf der Liste :)

Natürlich dürfen auch Süßigkeiten nicht fehlen :)

Einige davon hatte ich noch nicht, und ich werde wohl auch nicht den Mut haben, sie zu probieren (was auch immer das ist :)).

Bei unserem Besuch in Alicante gab es die nächste Paella (sogar zwei), und diesmal konnte ich endlich Paella mit schwarzem Reis (arroz negro) probieren.

Wenn Ihr Lust auf mehr habt, lasse ich Euch mit weiteren Fotos zurück und lade Euch zu den nächsten Teilen des Berichts von unserem Aufenthalt an der Costa Blanca ein.

Berg der Heiligen Barbara – Alicante

Sonnenuntergang – Denia

Zum Schluss noch ein Rezept für alle Liebhaber von Meeresfrüchten. Sehr einfach und schnell:

Gebratene junge Calamari, so wie ich sie am liebsten und am schnellsten mag

Gebratene Calamari

Die Calamari putzen: Den Teil mit den Tentakeln abtrennen, dann den Kopf und die Innereien mit kräftigem Ziehen herausziehen, anschließend die Calamari gründlich abspülen und trocken tupfen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die halbierten Knoblauchzehen hineingeben. Die Calamari dazugeben und unter ständigem Rühren 2-4 Minuten braten (je nach Größe), bis sie die Farbe verändern. Leicht salzen und pfeffern. Auf einen Teller geben und mit Zitronenvierteln und Baguettescheiben, die mit Olivenöl beträufelt sind, servieren.

Guten Appetit!

Zusätzliche Informationen:

Calamari sollte man, wie die meisten Meeresfrüchte, nicht zu lange braten, weil sie sonst gummiartig werden. Junge Calamari sind so klein, dass es reicht, sie nur kurz anzubraten, dann bleiben sie weich und zart.