Hefeteigwaffeln

Noch mal möchte ich mich für diese Stille entschuldigen, aber ich bin mittendrin meines Umzugs und bin voll mit Umzugskartons und Dies und Das beschäftigt. Ich hätte es nie gedacht, dass es alles so viel ist. Woher habe ich alle diese Sachen? Vor allem die Küchensachen sorgen für viele Kopfschmerzen, da ich mich ungerne mit diesen Sachen trenne… Noch ein paar Tage und es ist alles vorbei. Sobald ich angekommen bin (hoffentlich gut und glücklich) werde ich öfters bloggen. Ich vermisse es schon.

Inzwischen, habe ich ein leckeres Hefeteigwaffelnrezept für euch vorbereitet 🙂

Süss, dick und lecker. Mehr braucht man manchmal nicht 🙂

Waffeln aus Hefeteig

Quelle

Zubereitung

Mehl in die Schüssel geben, verkrümelte Hefe und ein paar Esslöffel warmer Milch zugeben und und leicht verrühren. Ein paar Minuten stehen lassen. Danach die restliche Milch und Vanillezucker zugeben, umrühren und in einem warmen Ort zugedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen. Inzwischen Butter schmelzen, abkühlen lassen und mit Eigelb vermischen. Zu der Hefemasse geben, vermischen und wieder für ca. 20 Minuten in warmen Ort stehen lassen. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig mit dem Teig vermischen.

Das Waffeleisen erwärmen, mit Öl bestreichen und Waffeln zubereiten. Vor dem Servieren mit Puder Zucker bestreuen.

Guten Appetit!