KOCHBUCH
Barbara
Mein heutiger Vorschlag ist vielleicht nicht besonders ehrgeizig und verlangt keine großen Vorbereitungen oder Opfer in der Küche. Aber manchmal vergessen wir die einfachsten Wege zu einem leckeren Dessert. Manchmal passiert es auch, dass zum Beispiel der Lieblingskuchen misslingt und wir auf die Schnelle etwas Süßes brauchen. Waffeln mit Masa krówkowa, einer Creme mit Kuhbonbon-Geschmack, sind genau so ein Dessert. Sie sind auch eine Lösung für alle, die viel zu tun haben und nicht am Backofen stehen und warten können, bis zum Beispiel der Boden für einen Mazurek (einen traditionellen polnischen Osterkuchen) fertig gebacken ist. Genau, mit diesen Waffeln lässt sich nämlich auch der Oster-Mazurek ersetzen. Man muss sie nur passend zum Anlass dekorieren.
Waffeln mit Masa krówkowa
Wenn es ganz schnell gehen soll, kauft man einfach fertige Masa krówkowa, püriert sie mit etwa 70 g Butter (nicht unbedingt nötig, aber die Creme wird dadurch cremiger) und bestreicht damit die Waffeln. Ich streiche gern auch eine Schicht Johannisbeermarmelade zwischen die Creme, um den sehr süßen Geschmack etwas zu brechen. Die so gefüllten Waffeln wickelt man anschließend in Frischhaltefolie und beschwert sie mit etwas Schwerem, zum Beispiel einem dicken Buch oder einem Topf. Etwa 30 Minuten warten, damit die Waffeln gut zusammenkleben. Man kann diesen Schritt auch weglassen, aber dann können die Waffeln beim Schneiden auseinanderrutschen.
Wenn du keine fertige Masa krówkowa bekommst, kaufst du einfach gezuckerte Kondensmilch in der Dose und kochst sie (ungeöffnet) etwa 3 Stunden lang. Dabei muss die Dose immer mit Wasser bedeckt sein. Abkühlen lassen, mit der Butter verrühren und die Waffeln damit füllen. Dann ist es allerdings keine schnelle Variante mehr.
Ich vermute, dass dies mein letzter Beitrag vor Ostern ist, denn auch ich habe endlich mit den Vorbereitungen begonnen und möchte mich danach ganz dem Genuss der Leckereien widmen und die freie Zeit mit meiner Familie verbringen.
ICH WÜNSCHE EUCH DAHER FROHE OSTERN, VIEL SONNE UND WÄRME UND EIN NASSES ŚMIGUS-DYNGUS!!!
(Śmigus-Dyngus ist der polnische Ostermontag, an dem man sich traditionell mit Wasser bespritzt.)
P.S. Wie gefällt euch der Hase von Louisa? (Hinten seht ihr ein Stück vom zweiten Werk, gemacht von Gabriela.)
