KOCHBUCH
Barbara
Heute möchte ich ein Rezept für eine Babka mit euch teilen. Eine ganz besondere Babka: lecker, fluffig, buttrig, leicht und zart schmelzend. Dazu ist sie auch noch sehr einfach und schnell gemacht. Ihr größter und einziger Nachteil ist, dass sie so schnell wieder weg ist.
Das Rezept stammt von dirk.
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und eine kleine Prise Salz cremig-luftig aufschlagen. Dann ein Ei hinzufügen und gut verrühren, anschließend nacheinander die übrigen Eier unterrühren. Zum Schluss das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzugeben.
Die Backform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Etwa 45 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.
Nützliche Hinweise:
Eier und Butter sollten Zimmertemperatur haben.
Zum Teig kann man Zitronen- oder Orangenschale geben.
Nach dem Backen die Babka mit Puderzucker bestäuben.
Wenn man sich erst einmal so eine Babka gebacken hat, kann man wahre Wunder damit vollbringen. Ich habe beschlossen, sie meinen neuen Nachbarn zu schenken, deren Familie sich vor Kurzem um ein männliches Familienmitglied vergrößert hat. Damit es nicht langweilig wird, habe ich sie zu diesem Anlass so dekoriert:
Babka maślana (Butter-Babka)
