Fisch mit Rosmarin vom Grill

Ich mag die Kombination aus Fisch und Rosmarin. Dazu ein paar Tropfen Zitrone, und schon haben wir ein wunderbares Mittagessen. Es schmeckt super mit Kartoffelpüree oder Herzogin-Kartoffeln.

Zutaten:

• 1 ganzer Fisch oder Fischfilet (Thunfisch, Kabeljau, Forelle)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL gehackter Rosmarin oder 2 TL getrockneter
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 Stückchen Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Butter in einer Schüssel vermischen. Den Fisch mit der Mischung einreiben und die Butter ins Innere legen. Bei einem Filet streiche ich die Butter einfach auf dem Fisch aus. Im Backofen oder auf dem Grill etwa eine halbe Stunde garen (je nach Fisch).