Eierlikörkuchen

Ein Eierlikörkuchen wollte ich schon immer backen. Dieses mal hatte ich die Möglichkeit, da ich eine Flasche Eierlikör bekommen habe und den so unverarbeitet nicht mag. Da müsste ich backen. Ich freue mich, dass ich es gemacht habe, da uns der Kuchen schmeckte.

Eierlikörkuchen

Jetzt sitze ich mit meiner Familie und planne, was wir leckeres zum Ostern zubereiten werden, und der Eierlikörkuchen ist natürlich auch dabei.

Eierlikörkuchen

Was noch auf der Liste ist, was ihr auf meinem Blog findet?:

Pastete

Hefe Osterkränze zum Osterfrühstück

Hefe Osterkränze

Mazurek, diesmal mit Dulche de Leche Füllung und ein zweiter mit Kirsch-Schoko Füllung

Mazurek-polnischer Osterkuchen mit Dulce de Leche Füllung

Leberpastete

Leberpastete Norwegische Art

und Eier gefüllt mit Lachs

Eier gefüllt mit Lachs

Dazu noch mehr leckeren Gerichte, die ich auf diesem Blog noch nicht veröffentlicht habe.

Mit diesem Beitrag wünsche ich euch eine wunderschöne Osterzeit!

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl bestauben.

Eier, Puder Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mischen und schaumig schlagen. Weiterschlagen und langsam der Eierlikör zugeben. Wenn der Eierlikör mit der Masse versmischt ist, nach und nach Öl zugeben und kurz weiterschlagen.

In einer Schüssel Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Die 2/3 der Masse in die Form füllen. Die restliche Masse mit Kakaopulver vermischen und in der Mitte der Form gießen, dann leicht mit der Gabel vermischen. Auf der 2 Schiene von Unten ca. 60 Minuten backen (kann auch länger brauchen, am besten mit einem Stäbchen testen). Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, aus dem Form nehmen und vor dem Servieren mit Puder Zucker bestäuben.

Guten Appetit!