Rote-Bete-Salat nach Jamie Oliver

Noch ein einfaches und schnelles Rezept. Solche mag ich besonders! Es gehört außerdem zu den Rezepten „nach Gefühl“. Der Salat passt perfekt als Snack, als Tapas oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Er eignet sich auch für alle, die nach der Dukan-Diät essen, allerdings nur in kleinen Mengen.

Rote-Bete-Salat

Ich gebe hier das Originalrezept von Jamie Oliver mit meinen Änderungen wieder.

Zubereitung:

Die Rote Bete mit einem Schälmesser in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit dem Meerrettich bestreichen, salzen und pfeffern und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Meerrettich den Geschmack der Roten Bete verstärken kann. Mit Petersilie (Dill) und Paprika bestreuen und servieren.

Guten Appetit!