Überbackener Camembert

Verzeiht, dass es heute „nur“ einen überbackenen Camembert auf dem Blog gibt, so etwas Kleines, aber mir fehlt einfach die Kraft. Ich habe mir etwas eingefangen und muss mich ausruhen, damit ich bis Montag wieder fit bin, denn dann fange ich einen neuen Job an. Natürlich verschwinde ich nicht vom Blog, es wird weiterhin neue Beiträge geben, auch wenn ich zukünftig nur am Wochenende kochen und backen werde.

Den überbackenen Camembert habe ich mir in dieser Variante bei [Bei](Zapiekany camembert) abgeschaut. Ich hatte ihn auch vorher schon zubereitet, aber ohne alles überbacken und mit Preiselbeermarmelade serviert. Camembert, der mit Kräutern überbacken wird, ist genauso lecker, einfach und schnell gemacht und passt hervorragend zu einem guten Wein und einem warmen Baguette.

Überbackener Camembert

Probiert auch die Variante mit gerösteten Nüssen und Ahornsirup. Sie ist etwas ganz Besonderes. Leider ist mir das Foto sehr unscharf geworden, deshalb zeige ich es nicht.

Zubereitung – Überbackener Camembert:

Den Käse an mehreren Stellen einstechen und in die Einschnitte die halbierten Knoblauchzehen sowie die Kräuter drücken. Mit etwas Olivenöl beträufeln. In einzelne ofenfeste Förmchen setzen und im Backofen unter dem Grill überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt und sehr weich wird. Er sollte aber nicht zerfließen.

Warm mit Baguette servieren.

Guten Appetit!