KOCHBUCHFrühling
47 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.
Rhabarberkuchen mit Himbeeren
Einfacher Obstkuchen mit Rhabarber und Himbeeren: schnell gemacht, saftig und lecker. Gemahlene Mandeln halten den Kuchen länger frisch.
Cremiger Rhabarber-Käsekuchen
Knuspriger Schokoboden und cremige Quarkschicht: Der Rhabarber gibt dem Käsekuchen eine süße Farbe. Und die Zubereitung ist kinderleicht.
Rhabarberkuchen „kopfüber“
Saftiger Rhabarberkuchen „kopfüber“ mit Streuseln am Boden: süß-sauer-salziger Geschmack, zarter Teig und Rhabarber obenauf. Mein Rezept zum Nachbacken.
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
Klassischer weißer Spargel mit Schinken, Kartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise – so wird er in Deutschland überall serviert.
Frühlingshafte Minestrone mit Basilikumpesto
Leichte, aromatische und bunte Frühlings-Minestrone mit Mangold, Zucchini und Erbsen, serviert mit selbstgemachtem Basilikumpesto. Ein Rezept nach Jamie Oliver.
Salat mit Weizenkörnern, Sprossen, Spargel und gegrilltem Tofu
Frühlingssalat mit Weizenkörnern, grünem und weißem Spargel, Feldsalat, Sprossen und gegrilltem Räuchertofu – bunt, gesund und schnell gemacht.
Gebackene Pierogi mit Fleisch-Buchweizen-Füllung und Spargelpüree
Gebackene Pierogi mit Hackfleisch-Buchweizen-Füllung und feinem Püree aus weißem Spargel – rustikal, herzhaft und perfekt für die Spargelzeit.
Tarte mit Spargel und Bärlauchpesto sowie das kleine Spargel-ABC
Knusprige Tarte mit grünem und weißem Spargel, Ricotta und Bärlauchpesto – dazu ein kleines Spargel-ABC für Einsteiger.
Omelett mit Spargel und Kräutern
Buntes, duftendes Omelett mit grünem Spargel, Basilikum, Petersilie, Chili und Parmesan – einfach zubereitet und auch für die Dukan-Diät geeignet.
Blumenkekse
Keine Mürbeteigkekse: Der Teig ist sehr elastisch, lässt sich wunderbar formen und sogar mit Marzipan verkneten.
Ezechiels Hähnchen
Dieses Gericht wird zu Pessach serviert, dem größten jüdischen Fest, das in diesem Jahr auf den 19. bis 26. April fällt.