KOCHBUCH
Barbara
Wer hat bei der „Post aus meiner Küche“ mitgemacht? Diesmal habe ich auch geschafft und mitgemacht. Die liebe Sabine hat mein Packet bekommen, und (hoffentlich) genossen. Ich kann also auch schon die Rezepte posten.
Mein Packet bestand aus:
Cranberry-Nuss Nougat
und Vanilleextrakt
Falls ihr neugierig seid, was ich letztes mal gebacken habe, HIER könnt ihr meine Plätzchen von 2012 sehen.
Pfefferkuchen kennt ihr schon, also bald findet ihr Beiträge zu den anderen Leckereien aus meinem Packet.
Und das habe ich bekommen. Danke Sabine für die leckere, schön verpackte Sachen.
Marzipanaugen habe ich schon mehrmals gemacht. Wenn sie noch frisch und warm sind, schmecken sie mir nicht besonders. Sie brauchen ein wenig Zeit (paar Stunden) zu „reifen“, dann werden sie sehr zart und man kann ganz schön den Marzipan herausschmecken. Das sind die ersten Plätzchen die aus der Dose verschwinden.
Zubereitung
Butter, Marzipan, Mehl und Puddingpulver vermischen zu einem Teig verkneten. Kleine Stückchen abreißen und Kugeln, Walnussgröße formen und auf einem Blech legen. In der Mitte jeder Kugel, mit dem Griff der Holzlöffel ein Loch machen.
Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen und die Kekse ca. 12 Minuten backen (eventuell länger). Die Kekse sollen blass bleiben.
Abkühlen und die Kekse mit Glasur dekorieren, danach in der Mitte, mit der Tüte Marmelade auffüllen. Abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Quelle: Chefkoch.de
