KOCHBUCHSommer
71 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.
Gurken eingelegt im Senf
Diese und auch andere Gurken mache ich jedes Jahr mit der Hoffnung, dass wir ein wenig Vorräte für den Winter haben. Leider schaffen sie nie so lange. Diese…
Ogórki małosolne – leicht gesalzene Gurken
Leicht gesalzene Gurken im Tontopf nach dem Rezept meines Mannes – einfach angesetzt und nach 2 bis 4 Tagen fertig.
Cobbler mit Saisonobst
Einfacher Cobbler mit Erdbeeren und Aprikosen, Holunderblütensirup und knuspriger Haube. Passt auch mit anderem Saisonobst, warm mit Eis oder Sahne.
Korniszony (Cornichons)
Korniszony, die polnischen Cornichons, selbst eingelegt nach Mamas Rezept: mit Dill, Meerrettich, Senfkörnern und Karotte, im Ofen pasteurisiert.
Leichter Obstkuchen mit Joghurtcreme
Der Leichter Obstkuchen mit Joghurtcreme ist super leicht, man könnte sogar sagen, dass er diätetisch ist, weil er mit Joghurt zubereitet wird.
Spanien I und gebratene Calamari
Schnell gebratene Calamari oder andere Meeresfrüchte mit Knoblauch und Baguette.
Nudeln mit Pfifferlingsoße
Nudeln mit Pfifferlingsauce- einfach, schnell zu zubereiten und lecker. Das ist das erste Gericht das ich koche, sobald die Pfifferlinge zum kaufen sind.
Geschmorter junger Weißkohl
Ein ungemein einfaches Gericht aus saftigem, zartem jungem Weißkohl. Die Chorizo sorgt für Aroma und eine leicht rötliche Farbe.
Sanfte Erdbeer-Charlotte
Was ist Charlotte? Dies ist die Art von Dessert, von der Wende des 19. und 20 Jahrhunderts. Sein Hauptmerkmal ist die äußere Schicht aus z. B. Biskuit oder…
Erdbeer- Biskuit Rolle
Erdbeer- Biskuit Rolle- Erdbeeren und Sahne?Aber sicher! Wenn dazu noch ein leichter Biskuitteig kommt, bekommen wir ein perfekter Kuchen, ideal zum Kaffee.
Blumensalat mit Ziegenkäse und Lavendeldressing
Bunter Sommersalat mit essbaren Blüten, gegrilltem Ziegenkäse und aromatischem Lavendeldressing – ideal als Beilage oder für ein leichtes Abendessen.
Brombeereis
Cremiges Brombeereis mit nur drei Zutaten: Brombeeren, Puderzucker und Sahne. Ganz einfach selbst gemacht, ideal als Eis am Stiel oder im Eisbecher.