KOCHBUCH
Zeit für Lauch – Zusammenfassung
Zusammenfassung meiner Blogaktion „Zeit für Lauch“: 70 Beiträge von 34 Blogs – von Suppen über Tartes bis zu Nudeln, Salaten und Fisch.
Nuss-Karamell-Torte
Nuss-Karamell-Torte: Walnuss-Biskuit mit Karamellcreme, mit Marzipan überzogen und mit einem Marzipanbären verziert. Das Rezept für den Kindergeburtstag.
Kabeljau in Tomaten
Zarter, aromatischer Kabeljau in Tomatensauce mit Zucchini, getrockneten Tomaten und frischem Thymian. Dazu passen Rucola, Toast oder Ofenkartoffeln.
Bauernbrot – Chleb wiejski
Knuspriges Bauernbrot mit Vorteig: außen kross, innen flaumig und aromatisch. Am Vortag vorbereiten, am nächsten Tag nur kneten, gehen lassen und backen.
Brotaufstrich mit Lauch und Käse
Herzhafter Brotaufstrich mit Lauch und Gouda oder Emmentaler. Einfach, schnell gemacht und richtig lecker.
Dessert im Glas mit Frischkäse und Johannisbeeren
Leichtes Dessert im Glas: süße Frischkäsecreme, Schokoladenkuchen und säuerliche Johannisbeeren. Schnell gemacht und gut vorzubereiten.
Tarte mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen
Herzhafte Blätterteig-Tarte mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen, dazu gebratene Garnelen: schnell gemacht und ideal als Hauptgang fürs Abendmenü.
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und Kapern-Rosinen-Sauce – Dinner-Menü, Teil II
Diese Vorspeise ist fantastisch und gar nicht besonders kompliziert. Die Kombination aller Elemente ist einfach perfekt!
Weintrauben in Gorgonzola und Nüssen – Menü für ein Abendessen, Teil I
Eine tolle Vorspeise, einfach und schnell gemacht. Passt hervorragend zu einem Glas Wein.
Mit Pilzen gefüllter Lauch
Gefüllter Lauch mit getrockneten Pilzen und Brötchen, im Ofen in Brühe geschmort. Ein vegetarisches Rezept nach einem polnischen Kochbuch von 1970.
Hähnchenrouladen mit Gemüse und Sesam
Zarte Hähnchenrouladen mit Paprika, Möhre und Frühlingszwiebeln, in Sojasauce mariniert, in Sesam gebraten und mit süß-saurem Ingwer serviert.
Chefsalat
Chefsalat mit Schinken, Käse, Ei und Tomaten, dazu ein Knoblauch-Oregano-Dressing. Als Beilage oder mit Baguette als Abendessen.