KOCHBUCH
BarbaraLeider ist die Aktion Zeit für Lauch (im Polnischen ein Wortspiel: „Pora na pora“) nun zu Ende. Ich danke euch allen ganz herzlich fürs Mitmachen und entschuldige mich zugleich, dass ihr so lange auf die Zusammenfassung warten musstet. Leider hat mich eine Krankheit ziemlich ausgebremst, sodass ich nur wenig am Computer sein konnte.
Zeit für Lauch – Zusammenfassung
Ich gebe ehrlich zu, dass ich diese Aktion mit etwas Bammel begonnen habe, denn es war meine erste Aktion, und außerdem hatte ich mit dem Bloggen selbst gerade erst angefangen. Durch eure netten Worte zur Aktion und die vielen Rezepte bin ich mir sicher, dass es sich gelohnt hat, und ich werde die Aktion bestimmt wiederholen. Ich hoffe, dass dank dieser Aktion wenigstens eine Person entdeckt hat, was für ein leckeres und wertvolles Gemüse der Lauch ist und wie vielseitig er sich in der Küche verwenden lässt. Er ist ja nicht nur eine Zutat für die Brühe. Es gibt Tartes, Suppen, Brotaufstriche, Beilagen zu Fleisch, Fisch und Nudeln, Füllungen, Salate und sogar Gerichte, in denen der Lauch die Hauptrolle spielt! Und bestimmt gibt es noch mehr.
Seht selbst: Bei Durszlak haben sich 47 Blogs angemeldet, von denen 34 Rezepte zur Aktion eingereicht haben. Insgesamt kamen 70 Beiträge zusammen. Außerdem haben einige von euch mir die Links zu ihren Beiträgen in einem Kommentar unter dem Post mit der Ankündigung der Aktion hinterlassen. Dort sind es 22 Beiträge (einige doppelt). Noch einmal danke an alle fürs Mitmachen, und ich lade euch ein, die Rezepte nachzukochen!
(Falls ich jemanden vergessen oder etwas falsch eingetragen habe, entschuldige ich mich schon jetzt. Sagt mir bitte Bescheid, dann korrigiere ich es!)
Die Rezepte habe ich alphabetisch nach dem Namen der Bloggerin bzw. des Bloggers sortiert (meist der Name, der bei Durszlak oder unter dem Post zur Aktion angegeben wurde). Dazu nenne ich den Namen des Gerichts und nicht den Titel des Beitrags, damit man das gesuchte Rezept sofort erkennt. Zur besseren Übersicht folgt weiter unten außerdem eine Sortierung nach Art des Gerichts.
Aertis – Blog Gdy soli pieprz: Lauchcremesuppe
Andzia-35 – Blog Pyszne jedzonko: Spaghetti con porri
Aneta – Blog Piekielna kuchnia Anety: Salat mit Lauch
Arven – Blog Fuzja smaków: Tagliatelle in cremiger Lauchsauce
Be@tka – Blog Moje gotowanie: Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce
Blue megi – Blog Rogalik-gotuje bo lubie: Putenröllchen, Kartoffelauflauf mit Lauch
Cezonia – Blog Wino i Oliwki: Lauchcremesuppe
Cudawianki – Blog Brulion z przepisami: Tarte mit Lauch und Speck
Dorota – Blog Dodista: Heringssalat
Dorota 20w – Blog Dorota smakuje: Cepeliny mit Fleisch (Cepeliny sind litauisch-polnische Kartoffelklöße mit Fleischfüllung), Tarte mit Brokkoli, Tofu und Muskatnuss, Kürbiscremesuppe mit knusprigem Lauch und Garnelen, Brot-Pilz-Auflauf, Tomatensuppe
Dzolina/Jola: Fish Pie
flowerek – Blog flowerek.com-Moje gotowanie: Brotaufstrich aus Lauch und Käse, Mit Pilzen gefüllter Lauch, Lauchcremesuppe mit Speck, Fisch mit Lauch, Lauchpfannkuchen
Grazyna0071 – Blog Grazyna gotuje: Grüner Salat zum ersten Frühlingstag, Nudeln mit Spinat und Lauch, Garnelen mit Hähnchen und Gemüse
Green Plums: Püree mit Lauch und Dijon-Senf
Judik1119 – Blog Sweet escape into kitchen: Lauchsalat
Kamila – Blog Ogrody babilonu: Nudelsalat mit Lauch, Cremige Lauchsuppe
Kasia – Blog Łyżka szczęścia: Tarte mit Lauch, Zucchini und Ziegenkäse
Kasiade – Blog Breakfast at Tiffany´s: Pute mit Lauch aus dem Wok, Lauchcremesuppe
Kinga – Blog Kuchnia oblednie zdrowa: Lauch-Nuss-Soufflé
Kulinarne-smaki: Nudelauflauf mit Lauch, Lauchcremesuppe
Kwiecienka – Blog Kwiecienka od kuchni: Lauch mit Kartoffeln und Ei, Pute mit Gemüse
Lejdi of the house: Tarte mit Hähnchen, Lauch und Gruyère, Geschmorter Lauch und Paprika mit Balsamico-Essig, Minestrone, Risotto mit Lauch und Parmesan, Porri gratinati
Lekka – Blog Lekki(ej) blog: Feines Gratin aus Lachs und Meeresfrüchten mit Sellerie und Lauch, Flan aus Steinpilzen und Lauch
Magda – Blog Obados na obiados: Französische Teigtaschen mit Lauchfüllung
Martynok – Blog Jedzonkowo: Frikadellen aus dem Ofen und Lauch-Curry-Sauce
Mihrunnisa – Blog Bieg przez ogród: Buchweizenpfannkuchen mit Thunfisch und Mais
Mirabelka – Blog Mirabelkowy Blog: Möhren-Lauch-Cremesuppe mit Honig, Lauch-Champignon-Suppe mit Fleischbällchen, Überbackener Schweinerücken mit Lauch und Möhren, Pfannkuchenbeutel mit Lauchfüllung, Partysalat mit Lauch
Mops w kuchni: Kabeljau auf grünem Bett, Cremesuppe aus Lauch und Kartoffeln
Mossqa – Blog Cheesecakes Serniki: Zwiebel-Lauch-Suppe
Nina – Blog Nina w kuchni: Lauchsuppe mit Kichererbsen
Panna Malwinna – Blog Filozofia smaku: Geflügelfilets mit Sauce aus Lauch und getrockneten Tomaten
Piegusek1976 – Blog Kazdy ma jakiegos bzika: Gefüllter Lauch
Restauracjadomowa: Lauchsuppe mit Räucherlachs, Hähnchenbrust auf Lauch auf Kartoffelpuffer, Fisch in Wein-Lauch-Sauce
Russkaya2 – Blog Dzis mam ochote na…: Lauchsuppe mit Schmelzkäse, Käsesuppe, Dorfpizza mit Lauch auf fluffigem Teig
Ryba022 – Blog Od kuchni: Saudisches Brot mit Fleisch, genannt Aish Bel-Lahm
Shinju – Blog Kuchenne wedrowki Shinju: Französische Teigtaschen mit Käse und Lauch, Nudeln mit Lauch, Garnelen und roter Currypaste
SmacznyDom: Frühstücksaufstrich mit Lauch
Sun – Blog wegetarianski smak: Kopytka, Lauch und Pistazien (Kopytka sind polnische Kartoffelnocken)
Tasyfa – Blog Eksperymenty kuchenne: Lauchtarte, Lauchsuppe mit Hackfleisch, Hähnchenragout mit Lauch, Lauchsalat mit Sprossen
Wiśniowa – Blog Kuchnia Wiśniowej: Haferflockenpuffer
Wrotka online – Blog Co w książce kulinarnej ukryte: Kartoffel-Lauch-Suppe, Lauchtarte, Buchweizenschnitzel, Lasagne con verdure – Gemüselasagne, Lauchsalat, Eier gefüllt mit Käse, Champignons und Lauch
Kategorien:
(Ich habe mich hauptsächlich nach dem Namen des Gerichts gerichtet.)
Suppen:
Kürbiscremesuppe mit knusprigem Lauch und Garnelen
Möhren-Lauch-Cremesuppe mit Honig
Lauch-Champignon-Suppe mit Fleischbällchen
Cremesuppe aus Lauch und Kartoffeln
Tartes und Aufläufe:
Tarte mit Brokkoli, Tofu und Muskatnuss
Tarte mit Lauch, Zucchini und Ziegenkäse
Tarte mit Hähnchen, Lauch und Gruyère
Feines Gratin aus Lachs und Meeresfrüchten mit Sellerie und Lauch
Beilagen und Saucen:
Brotaufstrich aus Lauch und Käse
Püree mit Lauch und Dijon-Senf
Geschmorter Lauch und Paprika mit Balsamico-Essig
Flan aus Steinpilzen und Lauch
Frikadellen aus dem Ofen und Lauch-Curry-Sauce
Fleisch:
Putenröllchen, Kartoffelauflauf mit Lauch
Überbackener Schweinerücken mit Lauch und Möhren
Geflügelfilets mit Sauce aus Lauch und getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust auf Lauch auf Kartoffelpuffer
Fisch und Meeresfrüchte:
Garnelen mit Hähnchen und Gemüse
Nudelgerichte:
Tagliatelle in cremiger Lauchsauce
Nudeln mit Lauch, Garnelen und roter Currypaste
Lasagne con verdure – Gemüselasagne
Salate:
Grüner Salat zum ersten Frühlingstag
Kleine Gerichte und anderes:
Risotto mit Lauch und Parmesan
Französische Teigtaschen mit Lauchfüllung
Buchweizenpfannkuchen mit Thunfisch und Mais
Pfannkuchenbeutel mit Lauchfüllung
Dorfpizza mit Lauch auf fluffigem Teig
Saudisches Brot mit Fleisch, genannt Aish Bel-Lahm
Französische Teigtaschen mit Käse und Lauch
Eier gefüllt mit Käse, Champignons und Lauch
P.S. Ich möchte mich bei allen bedanken, die nicht nur ihr Rezept bei Durszlak eingetragen, sondern auch den Link unter dem Beitrag auf meinem Blog hinterlassen haben. Das hat mir das Sammeln der Rezepte wirklich sehr erleichtert.
P.S. II: Ich hoffe, dass Bea mir nicht böse ist, dass ich die Art der Zusammenfassung bei ihrem „Schokoladen-Wochenende“ „abgeguckt“ habe ;)
Guten Appetit!
