KOCHBUCHSaisonal
271 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.
Aktion „Pora na Pora“ – zweite Runde
Kochaktion rund um den Lauch: Gerichte mit Lauch zubereiten. Eine Sammlung von Rezepten aus der Bloggerwelt.
Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Gorgonzola
Leckeres Fingerfood zum Knabbern: Blätterteigtaschen mit Äpfeln, Walnüssen und Gorgonzola – ideal für Gäste und für Silvester.
Tallinner Heringssalat
Einfacher, schneller Heringssalat, der auch ordentlich satt macht. Trotz Kartoffeln ist er leicht, Gurke und eingelegte Zwiebelchen sorgen für Frische.
Pierogi mit Linsen nach M. Kuroń – Rezept für die Füllung
Leckere Pierogi mit Linsenfüllung, die pur, zur Barszcz oder zu anderen Suppen wunderbar schmecken. Am liebsten mag ich sie mit Zwiebeln angebraten.
Meine Gerichte für Heiligabend und Weihnachten 2011
Weihnachten rückt näher: Hier ist mein polnisches Menü für Heiligabend und die Feiertage 2011, mit Barszcz, Pierogi, Karpfen, Hering und Mohnstrudel.
Lemon-Curd-Tannenbäume und das Ende der Plätzchenaktion
Zarte Mürbeteigplätzchen mit mildem Zitronengeschmack, die beim Ausstechen wunderbar ihre Form behalten. Die letzten Plätzchen dieses Advents.
Dänischer Heringssalat mit Curry (Karrysild)
Sehr einfacher Heringssalat, der im Handumdrehen fertig ist. Apfel und Curry passen wunderbar zum Hering.
Lachs in Aspik
Das perfekte Festtagsgericht: Zwei Sorten Lachs im Aspik, geschichtet mit Avocado, Meerrettich und Erbsen – dekorativ und richtig lecker.
Vanillekipferl – Hörnchen mit intensivem Vanillegeschmack
Zarte Vanillekipferl mit Mandeln und echter Vanille: Sie zergehen auf der Zunge und gehören für mich unbedingt auf den Weihnachtsteller.
Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten
Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten: mit viel Mohn und einem Teig, der nicht zerfällt. Aus dieser Menge werden 2–3 Strudel.
Aktion Plätzchen-Advent!
Im Advent backe ich große Mengen Plätzchen, verpacke einen Teil hübsch zum Verschenken und genieße den Rest aus der Blechdose bis Heiligabend.
Wer backt Lebkuchen?
Es ist Zeit, an Lebkuchen zu denken: Aganiok-Pierniczki, Thorner Lebkuchen, Pepparkakor und Bajaderki – was ich dieses Jahr zu Weihnachten backen werde.