KOCHBUCH
Putenbrust gefüllt mit Cranberrys und Ricotta
Zartes Putenfleisch schmeckt wunderbar mit leicht süßen Cranberrys. Der Ricotta sorgt für eine cremige Konsistenz.
Langsam gegarter Rinderbraten
Lange gegartes Rindfleisch, das beim Braten Aroma und Saftigkeit gewinnt. Ideal fürs Mittagessen, für die Feiertage oder kalt aufs Brot.
Schweinefilet in Käsesauce
Zartes, aromatisches und saftiges Schweinefilet in Gorgonzolasauce. Einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und richtig fein.
Königsberger Klopse in Kapernsauce
Traditionelle Königsberger Klopse in cremiger Kapernsauce – ein Klassiker, serviert mit Buchweizen, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Schweinefilet mit Aprikosen
Aprikosen verleihen dem Schweinefilet Frische und eine leicht süße Note. Eine schöne Idee, wenn ihr noch kein Sonntagsessen geplant habt.
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
Klassischer weißer Spargel mit Schinken, Kartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise – so wird er in Deutschland überall serviert.
Gebackene Pierogi mit Fleisch-Buchweizen-Füllung und Spargelpüree
Gebackene Pierogi mit Hackfleisch-Buchweizen-Füllung und feinem Püree aus weißem Spargel – rustikal, herzhaft und perfekt für die Spargelzeit.
Tagliatelle mit Rosenkohl und Hackbällchen
Selbstgemachte Tagliatelle mit würziger Sauce aus Rosenkohl, Paprika und Hackbällchen – ein herzhaftes Wintergericht, auch ohne Sahne und Nudeln lecker.
Pieczeń Huzarska – Husarenbraten
Saftiger, aromatischer Braten – perfekt für das Sonntagsessen und für besondere Anlässe wie Weihnachten.
Chili con carne
Mein liebstes Gästeessen, vor allem wenn ich wenig Zeit zum Vorbereiten habe oder viele Leute zu Besuch kommen: Chili con carne mit Hack und roten Bohnen.