Sonstiges

Beilage/kleine Gerichte

86 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.

Ei im Nest auf Spinat

Ei im Nudelnest auf Spinat: ein kleines, aber effektvolles Gericht für Frühstück, Lunch oder Abendessen, schonend im Dampfgarer oder Ofen gegart.

Beilage/kleine Gerichteca. 25 Minuten6 Portionen

Risotto – Grundrezept

Risotto Grundrezept: Der Reis quillt langsam in Brühe, gibt seine Stärke ab und wird dadurch cremig, dicht und aromatisch. Rezept nach Jamie Oliver.

Snacksca. 40-50 Minuten20-24 Stück

Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Gorgonzola

Leckeres Fingerfood zum Knabbern: Blätterteigtaschen mit Äpfeln, Walnüssen und Gorgonzola – ideal für Gäste und für Silvester.

Beilage/kleine Gerichteca. 30 Minuten4 Portionen

Sellerie mit Thymian

Einfaches vegetarisches Gericht: Gebratener und geschmorter Sellerie wird süßlich und zart und passt wunderbar als Beilage, auch zu Kartoffelpüree.

Snacksca. 30-40 Minuten18-20 Portionen

Mini-Hot-Dogs

Unglaublich einfach, günstig und schnell: Mini-Hot-Dogs aus Hefeteig. Perfekt zum Knabbern, zum Bier, fürs Abendessen oder für die Kinderparty.

Beilage/kleine Gerichte~ -- Portionen

Krokodylki

Krokodylki: scharf eingelegte Gurken mit Chili und Knoblauch. Ein Familienrezept, das mit der Zeit immer schärfer wird. Einfach, aber mit etwas Geduld.

Beilage/kleine Gerichte

Paprykarz mit Zucchini oder Kabaczek

Ein schnelles, leckeres Gericht mit Zucchini und Paprika: wahlweise mit Wurst, Speck oder vegetarisch. Dazu passt frisches Weißbrot oder Baguette.

Beilage/kleine Gerichte4 Portionen

Linsen mit Zucchini

Das Gericht schmeckt solo hervorragend, aber auch zu einem guten Fisch, zum Beispiel in Butter gebratenem Seeteufel.

Geflügel4 Portionen

Zarte Hähnchenbrust in Senf-Estragon-Sauce

Zartes Hähnchen mit Karotten in cremiger Senf-Estragon-Sauce: ein schnelles, einfaches Gericht, das auch Kindern schmeckt. Am besten mit Reis serviert.

Hack