KOCHBUCH
Bohnensuppe (Zupa fasolowa)
Bohnensuppe schmeckt mir am besten, wenn sie mit Rippchen und/oder geräucherter Wurst gekocht wird – ein traditioneller polnischer Klassiker.
Cremige Kartoffelsuppe Parmentier (Potage Parmentier)
Cremig, lecker und perfekt für trübe, kalte Tage. Die Zubereitung ist einfach, und die Suppe schmeckt wohl fast jedem.
Cremesuppe aus Karotten und roten Linsen mit Ingwer
Perfekt für kalte Tage, denn die Suppe wärmt herrlich durch. Mit weniger Ingwer schmeckt sie auch Kindern sehr gut.
Einfache Kürbissuppe mit grünen Erbsen
Klassische Kürbissuppe mit Kartoffeln, Tomaten und grünen Erbsen: einfach, cremig und in etwa 40 Minuten fertig. Mit Hokkaido, ohne Schälen.
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Orangensaft: wärmend, zart und genau das Richtige für graue Herbsttage. In etwa 40 Minuten fertig.
Botwina
Botwina, die polnische Suppe aus junger Roter Bete mit Blättern: Früher mochte ich sie nicht ansehen, jetzt kann ich nicht genug davon bekommen.
Chłodnik z botwinki – kalte Suppe mit jungen Rote-Bete-Blättern
Dieser Chłodnik ist für mich die perfekte Suppe für heiße Tage: leicht, schnell gemacht und mild – und die Farbe macht richtig Appetit.
Frühlingshafte Minestrone mit Basilikumpesto
Leichte, aromatische und bunte Frühlings-Minestrone mit Mangold, Zucchini und Erbsen, serviert mit selbstgemachtem Basilikumpesto. Ein Rezept nach Jamie Oliver.
Milder Eintopf mit Nudeln…
Milder Eintopf mit Nudeln, Hähnchen, Möhren und Kohlrabi: alles in einem Topf, in nur 30 Minuten fertig. Leicht, flexibel und auch vegetarisch lecker.
Herrliche Lauchcremesuppe mit Speck
Cremige Lauchsuppe mit Kartoffeln, knusprigem Räucherspeck und selbstgemachten Croûtons – aromatisch, sättigend und ganz einfach zubereitet.
Französische Zwiebelsuppe
Diese Zwiebelsuppe schmeckt fantastisch und sieht mit dem Baguette-Röstbrot richtig elegant aus. Ideal als wärmendes Mittagessen im Winter.
Fischsuppe in zwei Varianten
Diese Fischsuppe ist an kalten Herbst- und Wintertagen genau richtig: Sie wärmt wunderbar von innen und hebt die Stimmung.