KOCHBUCH
Schweinefilet mit Aprikosen
Aprikosen verleihen dem Schweinefilet Frische und eine leicht süße Note. Eine schöne Idee, wenn ihr noch kein Sonntagsessen geplant habt.
Wer backt Lebkuchen?
Es ist Zeit, an Lebkuchen zu denken: Aganiok-Pierniczki, Thorner Lebkuchen, Pepparkakor und Bajaderki – was ich dieses Jahr zu Weihnachten backen werde.
Pizza mit Hähnchen nach der Dukan-Diät
Ich möchte ein Rezept für eine Pizza weitergeben, die lecker ist und sogar ein bisschen wie traditionelle Pizza schmeckt.
Bridge Rolls – Brötchen
Diese Brötchen sind sehr lecker und bleiben für Hefegebäck recht lange frisch, am besten schmecken sie aber am Backtag.
Spanisches Hähnchen nach Jamie Oliver
Spanisches Hähnchen nach Jamie Oliver: ein Volltreffer fürs Sonntagsessen. Beim Backen duftet das ganze Haus, und die Geschmacksknospen drehen durch.
Sauce béarnaise
Zarte, klassische Sauce béarnaise mit Estragon und Kerbel – perfekt zu kurz gebratenem Fleisch wie Steak oder zu feinem Fisch. Fertig in ca. 10 Minuten.
Bohnensuppe (Zupa fasolowa)
Bohnensuppe schmeckt mir am besten, wenn sie mit Rippchen und/oder geräucherter Wurst gekocht wird – ein traditioneller polnischer Klassiker.
Heringssalat
Einfacher Heringssalat mit Matjes, Gurke, Apfel und Ei: in 10–15 Minuten fertig, leicht säuerlich, fein und cremig. Ideal für übrige Heringsfilets.
Kürbis-Orangen-Kuchen
Ein köstlicher, zarter und leicht saftiger Kuchen. Dank der Gewürze, die wunderbar zu Kürbis passen, duftet er schon ein bisschen nach Weihnachten.
Rillettes vom Lachs
Ein toller Aufstrich zu Brot, fürs Abendessen oder für Stehpartys. Am besten schmeckt er mit Gewürzgurke und einem guten Weißwein.
Cremige Kartoffelsuppe Parmentier (Potage Parmentier)
Cremig, lecker und perfekt für trübe, kalte Tage. Die Zubereitung ist einfach, und die Suppe schmeckt wohl fast jedem.
(Un)gewöhnliche, buttrige Plätzchen
Gewöhnliche und doch ungewöhnliche Butterplätzchen: zart, mürbe, aromatisch und mit enormem Suchtfaktor. Nur vier Zutaten.