KOCHBUCH
Kohlrabi-Cremesuppe
Kohlrabi-Cremesuppe aus jungem, süßem Kohlrabi: schön cremig, mild im Geschmack und bei Kindern sehr beliebt. Mit Kürbiskernen und Croûtons.
Thai Bananen-Chili Suppe und Thai Woken Blogevent
Die Thai Bananen-Chili Suppe hat einen angenehmen Geschmack und eine gewisse, angenehme wärme, die von Chili kam.
Kapuśniak aus jungem Kohl
Einfache und sehr leckere polnische Kohlsuppe (Kapuśniak) aus jungem Kohl mit Räucherfleisch und viel Dill – ein Muss, sobald es den ersten Kohl gibt.
Spargelcremesuppe
Zarte, cremige Suppe aus grünem Spargel mit leckeren, goldbraunen Croûtons, die mit Parmesan überbacken werden.
Cremige Suppe aus geröstetem Knoblauch
Cremig, frisch, sehr aromatisch, ungewöhnlich, leicht süßlich und sonnig: Suppe aus geröstetem Knoblauch mit Mandeln und Orange.
Bohnensuppe (Zupa fasolowa)
Bohnensuppe schmeckt mir am besten, wenn sie mit Rippchen und/oder geräucherter Wurst gekocht wird – ein traditioneller polnischer Klassiker.
Cremige Kartoffelsuppe Parmentier (Potage Parmentier)
Cremig, lecker und perfekt für trübe, kalte Tage. Die Zubereitung ist einfach, und die Suppe schmeckt wohl fast jedem.
Cremesuppe aus Karotten und roten Linsen mit Ingwer
Perfekt für kalte Tage, denn die Suppe wärmt herrlich durch. Mit weniger Ingwer schmeckt sie auch Kindern sehr gut.
Einfache Kürbissuppe mit grünen Erbsen
Klassische Kürbissuppe mit Kartoffeln, Tomaten und grünen Erbsen: einfach, cremig und in etwa 40 Minuten fertig. Mit Hokkaido, ohne Schälen.
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Orangensaft: wärmend, zart und genau das Richtige für graue Herbsttage. In etwa 40 Minuten fertig.
Botwina
Botwina, die polnische Suppe aus junger Roter Bete mit Blättern: Früher mochte ich sie nicht ansehen, jetzt kann ich nicht genug davon bekommen.
Chłodnik z botwinki – kalte Suppe mit jungen Rote-Bete-Blättern
Dieser Chłodnik ist für mich die perfekte Suppe für heiße Tage: leicht, schnell gemacht und mild – und die Farbe macht richtig Appetit.