KOCHBUCH
Lemon-Curd-Tannenbäume und das Ende der Plätzchenaktion
Zarte Mürbeteigplätzchen mit mildem Zitronengeschmack, die beim Ausstechen wunderbar ihre Form behalten. Die letzten Plätzchen dieses Advents.
Dänischer Heringssalat mit Curry (Karrysild)
Sehr einfacher Heringssalat, der im Handumdrehen fertig ist. Apfel und Curry passen wunderbar zum Hering.
Lachs in Aspik
Das perfekte Festtagsgericht: Zwei Sorten Lachs im Aspik, geschichtet mit Avocado, Meerrettich und Erbsen – dekorativ und richtig lecker.
Vanillekipferl – Hörnchen mit intensivem Vanillegeschmack
Zarte Vanillekipferl mit Mandeln und echter Vanille: Sie zergehen auf der Zunge und gehören für mich unbedingt auf den Weihnachtsteller.
Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten
Perfekter Mohnstrudel für Weihnachten: mit viel Mohn und einem Teig, der nicht zerfällt. Aus dieser Menge werden 2–3 Strudel.
Wer backt Lebkuchen?
Es ist Zeit, an Lebkuchen zu denken: Aganiok-Pierniczki, Thorner Lebkuchen, Pepparkakor und Bajaderki – was ich dieses Jahr zu Weihnachten backen werde.
Blumenkekse
Keine Mürbeteigkekse: Der Teig ist sehr elastisch, lässt sich wunderbar formen und sogar mit Marzipan verkneten.
Hering nach kaschubischer Art
Kaschubischer Hering mit Backpflaumen, Zwiebeln und Majoran – ein Heringssalat für den Festtagstisch, aber auch für jeden Tag.
Endlich Weihnachten
Der erste Stern leuchtet am Himmel, das Weihnachtsessen ist vorbei. Ich wünsche euch und euren Liebsten frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr.
Vorweihnachtliche Grüße
Vorweihnachtliche Grüße von Basia: Wünsche zum Fest und Ideen für selbstgemachte süße Päckchen mit Plätzchen, Pfeffernüssen und Marmelade.
Makówki – polnisches Weihnachtsdessert mit Mohn
Makówki sind laut M. Kuroń der letzte Gang am Heiligabend, serviert als Dessert: ein polnisches Weihnachtsrezept mit Mohn und Milchbrötchen.
Pierogi mit Sauerkraut und Pilzen – Rezept für die Füllung
Pierogi mit Sauerkraut und Pilzen gehören auf jeden polnischen Weihnachtstisch. So bereite ich die Füllung bei uns zu Hause zu.