KOCHBUCH
Zucchinisuppe
Cremige Zucchinisuppe mit Kartoffeln: zart, in wenigen Schritten gekocht und mit Croutons oder gebratenem Brot ein Genuss, den auch Kinder mögen.
Mürbe Käseplätzchen
Diese Käseplätzchen sind mürbe und zart – ideal für einen Abend mit Freunden bei einem Bier oder einfach als herzhafter Snack für zwischendurch.
Zucchini-Champignon-Pfanne
Schnelles Gemüsegericht mit Zucchini, Champignons, Curry und Parmesan – passt zu Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree. Auch für die Dukan-Diät geeignet.
Rote-Bete-Salat nach Jamie Oliver
Noch ein einfaches, schnelles Rezept: Der Rote-Bete-Salat passt perfekt als Snack, als Tapas oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Precelki – Mini-Brezeln aus Hefe-Mürbeteig
Sehr leckere, nur leicht süße Brezelchen, die blitzschnell weg sind. Man kann sie auch herzhaft zubereiten.
Kartoffelbällchen
Zarte, weiche Kartoffelbällchen aus Kartoffelteig, in Butterschmalz goldgelb gebraten – eine wunderbare Beilage zu Fisch und Fleisch oder einfach zum Naschen.
Aufstrich aus geräucherter Makrele und Ei
Ein sehr einfacher und schneller Brotaufstrich aus geräucherter Makrele, Ei und Gurken – in wenigen Minuten gemacht und perfekt aufs Brot.
Vanillewaffeln
Keine fluffigen Waffeln, aber schön knusprig und im Geschmack wie die vom Waffelstand. Rezept aus dem Familienheft meiner Mutter.
Pepparkakor
Sehr aromatische schwedische Pfefferkuchen. Frisch geknetet wirkt der Teig unbrauchbar, nach einer Nacht im Kühlschrank ist er schön elastisch.
Kaffee
Kaffee: Woher er kommt, warum wir ihn mit gutem Gewissen genießen dürfen und was Studien über seine Wirkung auf den Körper sagen.
Herzoginkartoffeln
Herzoginkartoffeln sind eine dekorative Alternative zum Kartoffelpüree: cremig, goldbraun gebacken und eine tolle Beilage zu Fleisch und Fisch.
Schokoladen-Babka
Eigentlich keine klassische Babka, sondern ein Schokoladentraum! Ein intensiv schokoladiger Kuchen für jeden Anlass, ob Feiertag oder Alltag.