KOCHBUCH
Hier ist er – Herr Lauch
Lauch ist kalorienarm, steckt voller Vitamine und tut dem Körper gut. Warum man das Grün nicht wegwerfen sollte und wie ich Porree am liebsten zubereite.
Bataten – oder: Süßkartoffeln
Bataten, auch Süßkartoffeln genannt: Woher sie kommen, wie sie schmecken, was drinsteckt und wie ich sie in der Küche verwende.
Orangen in Sirup
Orangen in Kaffeesirup mit Pistazien: ein einfaches Dessert mit nur wenigen Zutaten, perfekt für die kalte Jahreszeit und für den Karneval.
Hering unter der Federdecke – geschichteter Heringssalat
Einer meiner liebsten Heringssalate: geschichtet, bunt und eine tolle Ergänzung zum Festtagsmenü, aber auch für jeden anderen Heringsanlass geeignet.
Rote-Bete-Salat nach M. Kuroń
Rote-Bete-Salat nach M. Kuroń: ideal für Heiligabend und die Feiertage, ein toller Begleiter zu Fischgerichten. Auch für Phase 2 der Dukan-Diät geeignet.
Leichter und schneller Hüttenkäse-Salat
Ein leichter, schneller Hüttenkäse-Salat mit Tomate, Gurke und Paprika – perfekt zum Frühstück oder als leichtes Abendessen, auch für die Dukan-Diät.
Rosenkohl in Balsamico-Sauce
Rosenkohl in Balsamico-Sauce passt wunderbar auf den Herbst- und Winktertisch, als Beilage zu jedem Fleisch oder zum Abendbrot mit Brot.
Rosenkohl
Rosenkohl: Warum das Herbst- und Wintergemüse so gesund ist, und drei Rezeptideen von Salat über Tagliatelle bis zu Rosenkohl in Balsamicosauce.
Zucchinisuppe
Cremige Zucchinisuppe mit Kartoffeln: zart, in wenigen Schritten gekocht und mit Croutons oder gebratenem Brot ein Genuss, den auch Kinder mögen.
Zucchini-Champignon-Pfanne
Schnelles Gemüsegericht mit Zucchini, Champignons, Curry und Parmesan – passt zu Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree. Auch für die Dukan-Diät geeignet.
Rote-Bete-Salat nach Jamie Oliver
Noch ein einfaches, schnelles Rezept: Der Rote-Bete-Salat passt perfekt als Snack, als Tapas oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Fisch mit Rosmarin vom Grill
Fisch mit Rosmarin, Zitrone und Knoblauch aus dem Ofen oder vom Grill: ein einfaches Mittagessen, das mit Kartoffelpüree oder Herzogin-Kartoffeln besonders gut schmeckt.