KOCHBUCH
Sellerie mit Thymian
Einfaches vegetarisches Gericht: Gebratener und geschmorter Sellerie wird süßlich und zart und passt wunderbar als Beilage, auch zu Kartoffelpüree.
Heringssalat
Einfacher Heringssalat mit Matjes, Gurke, Apfel und Ei: in 10–15 Minuten fertig, leicht säuerlich, fein und cremig. Ideal für übrige Heringsfilets.
Pizza mit Zucchini
Ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Tomatensauce, dafür mit Zucchini. Ideal fürs Abendessen oder als Beilage, auch kalt als Snack lecker.
Blumensalat mit Ziegenkäse und Lavendeldressing
Bunter Sommersalat mit essbaren Blüten, gegrilltem Ziegenkäse und aromatischem Lavendeldressing – ideal als Beilage oder für ein leichtes Abendessen.
Krokodylki
Krokodylki: scharf eingelegte Gurken mit Chili und Knoblauch. Ein Familienrezept, das mit der Zeit immer schärfer wird. Einfach, aber mit etwas Geduld.
Gebratene (grüne) Tomaten
Gebratene grüne Tomaten auf Feta mit Kräutern und Chili: mein neues Lieblingsfrühstück, in wenigen Minuten gemacht. Einfach, aromatisch und lecker.
Paprykarz mit Zucchini oder Kabaczek
Ein schnelles, leckeres Gericht mit Zucchini und Paprika: wahlweise mit Wurst, Speck oder vegetarisch. Dazu passt frisches Weißbrot oder Baguette.
Linsen mit Zucchini
Das Gericht schmeckt solo hervorragend, aber auch zu einem guten Fisch, zum Beispiel in Butter gebratenem Seeteufel.
Pastete aus gegrillten Auberginen
Vollwertiges, ballaststoffreiches Gericht der Mittelmeerküche. Durch das Grillen brauchen die Auberginen nur wenig Fett.
Leichter Lachssalat mit Senf-Dill-Sauce
Gurke, Radieschen, Räucherlachs und eine Senf-Dill-Sauce: ein leichter Salat, der in wenigen Minuten fertig ist. Perfekt fürs Abendbrot.
Bulgur mit Ofengemüse oder Grillgemüse
Ein tolles eigenständiges Gericht für das Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, aber auch eine Beilage, zum Beispiel zu Grillfleisch.
Frühlingszwiebel-Spieße
Frühlingszwiebel-Spieße: ideal als Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Leicht, aromatisch und schnell gemacht.