KOCHBUCHSaisonal
271 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.
Sanfter Himbeer-Käsekuchen
Köstlicher, zarter und cremiger Käsekuchen, der nicht nach dem Backen fällt. Sehr lecker mit Himbeeren, die mit Blaubeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden können..
Gurken eingelegt im Senf
Diese und auch andere Gurken mache ich jedes Jahr mit der Hoffnung, dass wir ein wenig Vorräte für den Winter haben. Leider schaffen sie nie so lange. Diese…
Ogórki małosolne – leicht gesalzene Gurken
Leicht gesalzene Gurken im Tontopf nach dem Rezept meines Mannes – einfach angesetzt und nach 2 bis 4 Tagen fertig.
Cobbler mit Saisonobst
Einfacher Cobbler mit Erdbeeren und Aprikosen, Holunderblütensirup und knuspriger Haube. Passt auch mit anderem Saisonobst, warm mit Eis oder Sahne.
Korniszony (Cornichons)
Korniszony, die polnischen Cornichons, selbst eingelegt nach Mamas Rezept: mit Dill, Meerrettich, Senfkörnern und Karotte, im Ofen pasteurisiert.
Leichter Obstkuchen mit Joghurtcreme
Der Leichter Obstkuchen mit Joghurtcreme ist super leicht, man könnte sogar sagen, dass er diätetisch ist, weil er mit Joghurt zubereitet wird.
Streuselkuchen mit Kokospudding und Obst
Dieser Kuchen war meine Stresstherapie. Backen ist für mich manchmal der bester Weg die Belastung des Tages loszuwerden. Ich müsste etwas richtig leckeres…
Spanien I und gebratene Calamari
Schnell gebratene Calamari oder andere Meeresfrüchte mit Knoblauch und Baguette.
Pancakes mit Mangold und Tomaten
Ein wenig Zeit ist vergangen seit meinem letzten Eintrag, aber leider bin ich krank geworden Zum Glück ein paar Einträge habe ich schon früher vorbereitet und…
Nudeln mit Pfifferlingsoße
Nudeln mit Pfifferlingsauce- einfach, schnell zu zubereiten und lecker. Das ist das erste Gericht das ich koche, sobald die Pfifferlinge zum kaufen sind.
Grüne Sauce zum Spargel
Eine zarte, cremige, aromatische Sauce, perfekt zu weißem Spargel. Sie passt aber auch ideal als Beilage zu Fleisch.
Spargelrisotto
Spargelrisotto ist ein Muss für alle Spargelfans. Etwas anderes als gekochter Spargel, das auch ordentlich satt macht.