KOCHBUCHSonstiges
260 Beiträge auf Barbaras Kochbuch.
Grüße aus dem wunderschönen Wien
Basia sitzt im Wiener Café Central, trinkt Cappuccino, hat ein Stück Sachertorte gegessen und genießt die Atmosphäre trotz Regen.
Miętówka – polnischer Minzlikör
Miętówka ist ein polnischer Minzlikör für Ungeduldige und Faule: wenig Aufwand, nur 14 Tage Ziehzeit und ein intensiv frischer Minzgeschmack.
Krokodylki
Krokodylki: scharf eingelegte Gurken mit Chili und Knoblauch. Ein Familienrezept, das mit der Zeit immer schärfer wird. Einfach, aber mit etwas Geduld.
Gebratene (grüne) Tomaten
Gebratene grüne Tomaten auf Feta mit Kräutern und Chili: mein neues Lieblingsfrühstück, in wenigen Minuten gemacht. Einfach, aromatisch und lecker.
Paprykarz mit Zucchini oder Kabaczek
Ein schnelles, leckeres Gericht mit Zucchini und Paprika: wahlweise mit Wurst, Speck oder vegetarisch. Dazu passt frisches Weißbrot oder Baguette.
Linsen mit Zucchini
Das Gericht schmeckt solo hervorragend, aber auch zu einem guten Fisch, zum Beispiel in Butter gebratenem Seeteufel.
Zarte Hähnchenbrust in Senf-Estragon-Sauce
Zartes Hähnchen mit Karotten in cremiger Senf-Estragon-Sauce: ein schnelles, einfaches Gericht, das auch Kindern schmeckt. Am besten mit Reis serviert.
Jagodzianki – polnische Heidelbeerbrötchen
Kleine, zauberhafte Hefebrötchen mit herrlicher Heidelbeerfüllung. Statt Heidelbeeren lassen sich auch andere Früchte verwenden.
Faule Gołąbki
Faule Gołąbki: Hackfleisch-Kohl-Frikadellen in Tomatensauce – für alle, die Kohlrouladen lieben, aber nicht gern wickeln. Auch für Kinder ideal.
Französische Kirschtarte / Tarte aux griottes
Französische Kirschtarte mit Sauerkirschen und Haselnüssen: ein einfacher Mürbeteig, viel Fruchtaroma – am besten noch leicht warm genießen.
Botwina
Botwina, die polnische Suppe aus junger Roter Bete mit Blättern: Früher mochte ich sie nicht ansehen, jetzt kann ich nicht genug davon bekommen.
Bulgur mit Ofengemüse oder Grillgemüse
Ein tolles eigenständiges Gericht für das Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, aber auch eine Beilage, zum Beispiel zu Grillfleisch.